Listar Tecnología en Gestión Gastronómica y Sommelier por título
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Desarrollo de un producto natural a partir de la miel de caña y pulpas de frutas para elaborar aderezos y mermeladas como acompañante de diferentes platos gastronómicos y sustituir el consumo de estos productos derivados del azúcar procesado
(Bogotá, 2019)Elaboración de un producto natural a partir de la miel de caña y pulpas de frutas para la elaboración de aderezos y mermeladas como acompañante de diferentes platos gastronómicos y sustituir el consumo de estos productos ... -
Ruta Gastronómica de restaurantes de cocina regional en la localidad Suba
(Bogotá, 2022)La investigación presentada se conduce principalmente a la creación de una ruta gastronómica en Suba Bogotá, evidenciando la presencia de la cocina típica colombiana en alrededores Suba-Centro. La ruta empleada para el ...