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Mostrando ítems 1-6 de 6
Gastronomía y turismo: una reflexión cultural
(2020)
La gastronomía en los últimos años ha sido un elemento que ha adquirido mayor protagonismo en Latinoamérica. Por lo general Perú ha sido un destino turístico gastronómico de talla mundial. Sin embargo, Colombia, México, ...
Patrimonio cultural inmaterial: recreación y salvaguardia en la plaza de mercado
(2016)
Las manifestaciones que conforman el patrimonio cultural inmaterial están determinadas por las diversas expresiones que reafirman la identidad de un grupo humano, evidenciando conocimiento y tradiciones que son características ...
Sociedades locales y turismo: ¿una relación sostenible?
(2016)
Sin dejar de lado el pasado, y a partir de una mirada al presente y al futuro, esta obra propone un aporte interesante para la comprensión del término sociedad local y su amplia relación con el espacio. En este diálogo que ...
Turismo y patrimonio cultural: análisis geográfico y prospectivo en el norte del Tolima
(2020)
Este libro centra su discusión desde la geografía del turismo —como campo emergente de la geografía—, cuya pretensión es profundamente explicativa; ello debido a que el espacio del turismo no es solo el elemento que ...
Planificación turística en territorios campesinos:
(2018)
La prosperidad y el desarrollo socioeconómico de un territorio debe estar determinados por un conjunto de elementos y criterios de acción que conducen a un estado deseado, en el cual participan unos actores gestores que ...
Del turismo y el campesinado: aportes metodológicos desde una mirada prospectiva
(2018)
La prosperidad y el desarrollo socioeconómico de un territorio debe estar determinados por un conjunto de elementos y criterios de acción que conducen a un estado deseado, en el cual participan unos actores gestores que ...