Elaboración de plan de fortalecimiento y mejora de las estrategias empleadas por la heladería “Dulce tentación y algo más” en Ibagué, Tolima

Abstract

Este documento tiene como fin crear un plan de fortalecimiento y mejora de las estrategias empleadas en la heladería “Dulce tentación y algo más” ubicada en la ciudad de Ibagué, Tolima. Para obtener un análisis detallado de las estrategias empleadas en los últimos cinco años, se desarrolló este proyecto en tres fases; en la primera se obtuvo información administrativa y financiera de los últimos cinco años desde el 2015 al 2020, con el fin de analizar sus falencias en el área administrativa y si se tuvo un crecimiento económico o si por el contrario se presentaron bajas ventas en la comercialización de sus productos. En la segunda fase se realizó un estudio de las estrategias empleadas durante el confinamiento obligatorio a causa de la emergencia sanitaria por COVID-19, desde marzo a diciembre de 2020. En la tercera y última fase, se presentó el plan de fortalecimiento y mejora de estrategias, de acuerdo a la información obtenida en la fase uno y dos, la cual se puso en práctica en abril del 2021, con el fin de analizar a corte de noviembre de 2021, el incremento en sus ventas.