ListarProducción Académica por tema "proceso de elaboración del pan"
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Factores de riesgos biomecánicos en algunas panaderías de patio bonito localidad Kennedy, Bogotá y algunas de Alameda Palmira, Valle del Cauca. Estudio de panaderías
(Bogotá, 2020)Esta investigación tiene como objetivo determinar los factores biomecánicos en algunas panaderías del sector de Patio Bonito, Bogotá, y algunas en Alameda Palmira, Valle del Cauca. El estudio definido es cuali – cuantitativa ...